维普论文检测系统/IP PAPER CHECK SYSTEM针对视障患者厨房家居用品的无障碍设计研究【原文对照报告-大学生版】报告编号：6691b4d5064e71ab检测时间：2021-04-2718：33：51检测字符数：8549作者姓名：王煦萌所属单位：全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：1.61%1.61%0.0%0.0%0.0%其他指标：自写率：98.39%高频词：患者，视障，设计，厨房，进行典型相似文章：无指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：1博硕：1综合：0相似片段：3外文：0自建库：0互联网：1检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）摘要近年来，我们视障患者的数量逐年攀升，针对视障患者的厨房产品设计少之又少，我们正常人能够进行使用的厨房用品，视障患者很难适应这些产品，而它们的安全性对于视障群体来说更是较普通人降低不少。本论文针对这一现象提出针对视障患者家居厨房用品的无障碍设计研究，通过文献研究法、情景观察法、深入访谈法及收纳法进行研究，进行视障患者生理和心理特点分析，依据安全原则、容错原则、便捷原则、自立原则，提出感官代偿法、通用法、减去盲文法设计方法，对现有的视障患者厨房产品设计案例进行分析，总结研究成果的痛点，并提出适用于视障患者的厨房产品设计定位。最后对适用视障患者的厨房产品设计进行展望。关键词：视障患者厨房用品感官代偿通用AbstractIn recent years,the number of visually impaired patients is increasing year by year,and thedesign of kitchen products for visually impaired patients is very few.We can use kitchen productsfor normal people.Visually impaired patients are difficult to adapt to these products,and theirsafety is much lower than ordinary people.In view of this phenomenon,this paper puts forward theresearch on barrier free design of household kitchen supplies for visually impaired patients.Through literature research method,scene observation method,in-depth interview method and storagemethod,it analyzes the physiological and psychological characteristics of visually impairedpatients.According to the principles of safety,fault tolerance,convenience and self-reliance,itputs forward the sensory compensation method,the general method,the comprehensive method and thecomprehensive method By subtracting the Braille design method,this paper analyzes the existingcases of kitchen product design for visually impaired patients,summarizes the pain points of theresearch results,and puts forward the positioning of kitchen product design for visually impairedpatients.Finally,the kitchen product design for visually impaired patients is prospected.Key words:visually impaired patients kitchen supplies sensory compensation针对视障患者家居厨房用品的无障碍设计研究一、绪论(一)课题研究背景1.社会背景“以人为本”这一设计思想始终贯穿着产品设计的所有环节，但产品设计具有大众化这一特点将受众群体更多地指向了正常人，往往会忽视一部分弱势群体，这一部分弱势群体也是最需要我们进行关怀的，这时就有了针对弱势群体的“情感化设计”。“衣、食、住、行”包含了太多层面，而其中“食”是我们每天都要进行的活动，厨房是每天每个家庭必须涉足的领域，厨房用品是否得心应手也对人们做饭的效率、安全性有了越来越大的影响。同样，社会弱势群体也需要进行厨房作业这一活动，但目前针对弱势群体的厨房用品较少。近年来，我们视障患者的数量逐年攀升，针对视障患者的厨房产品设计少之又少，我们正常人能够进行使用的厨房用品，视障患者很难适应2维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM这些产品，而它们的安全性对于视障群体来说更是较普通人降低不少。视障患者的日常生活较其他弱势群体的日常生活方式很难被大众了解，且视障患者普遍具有很强的防备心，不愿不熟悉的正常人参与到自己的日常生活中，这就使观察视障患者居家生活变成一件很困难的事，同时为设计视障患者适用的厨房产品造成一定困难，这也成为了市面上视障患者适用的厨房用品较少的原因之一。基于我国对于弱势群体的政策性关怀，对于弱势群体的关怀也应融入到我们的日常生活中，针对视障患者的产品设计不仅具有很强的可挖掘性，同时也体现了社会对于视障患者群体的关怀。帮助视障患者实现独立生活，提高其生活质量，成为我国社会和谐发展的一大愿景。2.经济文化背景“民以食为天”，厨房文化已经融入到我们的日常生活中，有关厨房用品的设计大量涌现，竞争也非常激烈，消费者更倾向于带“有温度”的产品设计，使得厨房产品类别得以细化。正常消费者对于厨房产品的挑剔显而易见，而视障患者更是需要这种“有温度”的厨房产品设计，来保护自己的身心。目前我国已经开始开展针对视障患者的公共设施建设，且取得了一定成效，但经日常观察和行为分析后得出视障患者更倾向于在室内活动，外出后会极大地降低他们的安全感，在无人带领的情况下，绝大多数视障患者不会选择外出。“家”成为了他们逃避社会和提供安全感的地方，内心的敏感也使得他们不愿意与陌生人过多接触，视障患者的可视程度与社会接触程度成正比，全盲视障患者会通过录音机等具有语音功能的工具了解外界。让视障患者融入到我们的社会生活中，体会到经济进步、社会发展的好处，居家产品设计较公共设施更易让他们体会到这一点，因此，针对视障患者的厨房产品无障碍化设计更容易融入到视障患者的生活中，提升视障患者的生活质量，感受到社会对于这个群体的关怀。(二)课题研究目的和意义1.研究目的经济飞速发展的今天，产品设计已经为我们的生活提供了太多便捷，普通人的生活质量得到了提升，而视障患者群体却无法像普通人一样感受科技的进步，社会的发展，他们更多地选择蜗居在自己家，去使用并不适合自己的产品。针对视障患者的厨房产品设计成为了必要，本论文的目的在于让更多人去了解视障患者，让更多产品设计师关注到视障患者群体这一弱势群体，能够用现有的方式方法体现社会对视障群体的关怀，让视障患者有机会像正常人一样感受到产品设计的奇妙，使他们融入到社会生活之中，体会到产品设计带给自己的美好体验。2.研究意义(1)理论意义：第二次残疾人抽样调查显示，视障群体占14.86%，成为基数较大的一个群体，产品设计为视障群体的服务具有必要性，本文针对适用于视障患者的家居厨房无障碍化产品进行研究，总结研究方法，导出设计成果。将视障患者的使用感受纳入到产品设计中，为产品设计的用户体验提供多维感受。(2)实际价值：有利于视障患者积极参与到社会生活中，享受社会科技成果带来的变化，弥补身体缺陷造成的情感缺失。视障患者通过“特殊”厨房用品的使用感受到社会对于特殊群体的关爱，体现我国人文精神的理念。(三)研究方法1.文献研究法通过网络检索、书籍查阅、浏览国内外关于厨房、无障碍、视觉残障人士产品设计等与本论文相关的文献，借鉴其他设计在无障碍设计中的成功典范，将理论依据借鉴于针对视障患者厨房家居用品的无障碍设计研究中。同时研究相关的针对视障患者的家居产品等设计案例，为课题后期的设计提供借鉴参考。2.情景观察和深入访谈法通过实地考察对视障患者进行厨房操作流程观察记录，了解视障患者的厨房操作过程，通过与视障患者深入交谈，深入挖掘视障患者使用厨房用品时的痛点。3.收纳法将通过各种途径得到的数据进行归纳总结，对相关论点进行深入分析并吸收，为本论文研究框架提供依据，同时探索出适用视障患者的厨房家居用品设计。(四)研究思路通过文献研究分析视障患者的特点。根据课题要求对研究对象进行入户调查，经过观察了解视障患者的生活状态、厨房使用和用餐状态，通过深入访谈，音频记录做饭流程，深入了解视障患者在厨房有哪些行为，这些行为造成视障患者对厨房产品的需求。通过研究文献获得的理论依据，结合视障患者的实际情况，从视障患者使用厨房用品的痛点出发，设计适用于视障患者的厨房产品。二、针对视障患者的特点分析(一)视障患者生理外型特点及细分类别3