利润是企业经营成果最直接的体现，影响企业经营成果的主要参考指标为收入，从山西汾酒营业收入变化情况看，山西汾酒2017-2021年的营业收入增长迅速，营业收入从2017年的603748万元上涨到2021年的1997099万元，增长幅度超过三倍：净利润也同步实现了大幅度的上升，利润表上各项目变化整体比较正常。但通过企业净利润的对比分析发现其增长的幅度是低于营业收入的增长幅度，这主要是企业的各项成本的增加，核心的点是体现在销售费用的增加。值得注意的是，2021年投资收益及营业外收入这种非日常收入在本期利润中占有一定的比重，剔除该项目的影响，2021年山西汾酒利润增长幅度相比营收的增长幅度会进一步下滑，这说明企业在成本控制方面还需要加强，在白酒行业中企业在成本控制的同时还要不能忽略原材料的质量，所以企业可以选择向上控制原材料的成本，向下控制销售渠道的销售成本，这样企业在控制成本的同时还能把控原材料的质量，有利于企业打开市场销售规模并增强自身的核心竞争力。该企业规整了自身名下多个品牌线，并且更新了不同产品的营销方案，并在营销方案中融入了大量的国风元素，同时新品的内核、包装等也都结合了中国传统文化。通过这种形式，促进企业的产品更新和销售计划调整，打造出具有国风特色的汾酒产品，同时构建出全新的汾酒品牌形象。针对旗下子产品一一竹叶青的营销规划，公司也积极进行了内部资源倾斜，借用汾酒产品的销售模式，成功让消费者又重燃了对于竹叶青酒的热情。总之，企业通过营销战略的调整和更新，成功带动了自身产品的销售额，促进了自身品牌的发展，同时对于合作的供应商而言，也带来极大收益。5.2加强对原材料成本的控制原材料成本是导致山西汾酒成本上升的主要因素，要进一步增强盈利能力山西汾酒需要加强对原材料的成本控制，包括控制企业的原材料采购成本和控制在日常加工中的原材料的成本。5.2.1加强原材料采购生产成本控制(1)加强对采购价格的控制：白酒行业中的生产企业，一般在生产产品时需要消耗的原材料较多，因此企业可以：(1)建立规划采购价格的决策机构，这个机构存在的目的就是要对市场上各个供应商的销售价格进行评估、对比，获取市场上不同的销售价格算出大概的价格范围，在制定企业原材料可以接受的成本价格范围：(2)选定采购单位，通过公开招募，选择具有专业资质的单位进行合作，通过公平竞争机制，能够确保其采购材料的质量，同时数量上也足额足量。此外，通过对采购材料进行进一步分析，并以其作为样本，开展评估和深入检查，使对应材料的材质情况有更深的掌握，从而提升企业的供应水平。在此过程中，如果原材料存在缺陷，就需要立行立改，否则将被市场所抛弃。(2)加强对供应商的控制：首先，对于供应商的检测监管可以采用日常监督和不定期检查相结合的方式。对于长期合作已经生产的产品可以以日常监督为主，以季度为单位进行不定期的抽查。对于刚上市的新产品，企业需要加强监管力度，重视对新产品的质量监管。在监管过程中如发现有不合格或者违规产品，需要采取强制整改措施，提高对供应商的质量监管效率：其次，企业需要对供应商进行季度以及年度考核。企业可以从供应商的业绩、产品质量、生产水平、合作意向等各个方面对供应商进行综合性的评价，根据评价分数对供应商进行等级分类。同时，在与新供应商合作之前，企业需要对供应商进行全面的分析检测，检测合格才可与之合作：最后，要对供应商生产的产品进行入库检查，入库检测机构要对所有产品建立符合国家要求的质量评估标准，严格的把控企业的产品质量，确保其生产出的产品都是高质量产品。(3)充分发挥种植基地优势：通过基地种植提升农产品产量，在产量得到保证的基础上提升粮食质量，确保采购优质的原材料。采用绿色、健康产品最佳，其中具有代表性的粮食产物包括大麦、豌豆以及玉米等，出品的酒的品质也就有保障。5.2.2加强原材料使用控制成本的控制为了降低成本耗费，要注重对原材料生产成本控制，要根据企业拟定的经济发展标准制定生产任务，同时，将任务下放到各个部门和车间，以确保车间合理利用自身设备和其他资源完成生产、储备任务。为了更好的对原材料的使用数量进行控制，还可以从以下几点入手：其一是在生产的过程中，严格按照配比投入原材料，避免浪费，提高材料的利用率：其二是在组织生产的过程中，要尽可能的提高工艺水平，减少损耗和浪费：其三是要加强宣传和培养节约意识，使企业员工自觉、自主厉行节俭，控制材料损坏数量。在产品的生产环节中，主要的用的原材料有高粱、大麦、豌豆、水等，在酿造汾酒时，特别注重发酵和清蒸两个环节，还需要分级进行储存。在汾酒产品正式出厂之前，为了保证其质量，还需要进行系统的测试，包括勾调、品尝等，逐条通过才能进行包装，然后运输出去。汾酒的生产过程是相对繁琐的，要历经各项产品检验，完成检验之后，贴上特殊标识，再打包、运输，确保各个环节严格落实国家有关政策和规定。因为酒出厂前需要用包装纸进行包装，同时会消耗大量的包装材料，还需要对包装环节成本进行适当调整，例如，在选择酒瓶、纸箱等材料时，需要专业团队进行鉴别，以确保成本不高于预期，把控企业的采购成本，同时也要把握企业在成本、质量、服务和效率之间的平衡点。5.3提高销售能力、注重销售创新山西汾酒投入了大量的销售费用，但是，根据收集到的市场信息反馈可知，山西汾酒虽然投入了大量的广告费用，但效果与预期还存在一定差距。随着互联网的不断发展，如今网络宣传的受众更加广泛，而传统电视媒体的受众逐渐下跌。但是，山西汾酒在广告支出方面，其主要阵营仍旧是传统的电视媒介。因此，其宣传效率相对较低。总体而言，山西汾酒在进行宣传造势的过程中，还需要更新营销方式，适当的考虑到互联网发展实际，将广告投入到微博、微信以及其他媒介客户端中，还可以创作一些具有创新性的视频来提升影响力。此外，还需要对产品的质量进一步把握，在其中加入一些现代科技元素，让产品的感官更加更符合当下的时代需求。企业的营销模式也进行了升级，不同的酒类选择不同的销售方式，是为了更好地体现老酒的时代感，特别以银票作为销售手段。该品牌产品还有其他衍生产品，包括青花粉酒、巴拿马汾酒等，这些产品的特色，是在继承已有品牌效应的基础上，更加具有个性化，且分支更细。同时开拓海外市场，迅速拿下较大的市场份额，主要覆盖的是亚非地区。据相关数据统计，汾酒品牌的产品已经远销海内外各个地区，在海外有专门的免税店，已多达174家。汾酒市场还在不断拓展，有辐射全球的趋势，已经影响到西欧地区。企业为了更好的维护酒类行业中的市场秩序，保护企业的品牌形象，因此，还特别成立了名酒打假联盟，针对市场上些不符合标准、滥竽充数的假酒进行宣传、报道和曝光，大力整治不良的竞争行为，让市场能够在更加公平的环境下良性运行。5.4提高品牌影响力(1)以文化为载体、加强宣传：随着国家经济发展的日益稳定，各项技术都在突飞猛进的提高，白酒行业中的民营企业迅速崭露头角，导致行业中的竞争越发的激烈，企业为了保持住市场份额，同时还要不断的增加自身的核心竞争力，企业必须要树立良好的企业形象和品牌文化，扩大自身的知名度，所以企业也要不断的完善自身的宣传活动的丰富度，并更加重视宣传工作。在宣传过程中，可以立足于汾酒品牌文化进行重点宣传，利用动漫等宣传媒介来提升宣传的影响水平。现阶段，中国风成为一种时代潮流，汾酒也可以推出一些中国风系列的产品，例如，在对汾酒进行包装时，可以适当的加入中国风的元素：在开展其他线下品牌营销时，也可以与书画、漫展等活动相结合，通过合作宣传实现双赢，从而提升品牌的国民度。为了更好的帮助企业塑造良好的形象，就需要对企业文化进行深入思考，在营造企业文化氛围的基础上，确保销售工作更好铺开。(2)全渠道传播汾酒文化，提升品牌价值：参加104届春季糖酒会、105届秋季糖酒会、首届消博会、中部博览会、国际进口博览会等众多大型展览活动，举办“青花汾酒40·中国龙”上市发布会“2021年汾酒封藏大典”，高频展示汾酒形象，高站位、高密度加强品牌宣传，为汾酒文化复兴注入新的活力。积极开展与国际品牌的跨界联名合作，与丹麦爱顿博格酒心巧克力出联名产品“中国汾酒酒心巧克力”，与格鲁吉亚独格拉则葡萄酒联名推出“中格联名酒”，实现中西方文化融合。着力打造“竹叶青·健康行”活动品牌，组织全国消费者、经销商等广泛开展健康活动，传递健康理念。主动承担各项社会责任，向帮扶县沁县提供1000万高粱种植产业基金，助力定点帮扶县发展建设，彰显公司的责任担当，进一步增强了汾酒的社会影响力，同时企业的品牌形象也有了提升。