维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM校本课程设计一一化学与饮食健康【原文对照报告-大学生版】报告编号：1a630ace62c96711检测时间：2021-04-2715：29：17检测字符数：11529作者姓名：何洋所属单位：全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：27.75%24.01%3.74%0.0%0.0%其他指标：自写率：72.25%高频词：化学，健康，食品，课程，添加典型相似文章：无指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：25博硕：49综合：0相似片段：121外文：0自建库：0互联网：47检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）口引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）校本课程的课程设计一一化学与健康之化学与饮食健康专业：化学学号：201710900029姓名：何洋指导老师：梁宇宁【内容摘要】随着《普通高中化学课程标准(2017年版2020年修订)》的颁布，新版高中化学必修、选择性必修课程教材也相应推出，但选择性选修课程并无相应教材，且该课程具有灵活性和多样性，愈来愈受重视。以此为契机，开发一门高中化学的校本课程《化学与健康之化学与饮食健康》，使学生认识化学在饮食健康中的重要性，同时提高学生的饮食健康认知水平是势在必行的。因此，本文基于文献调查法，参照新课标中的教学理念、内容建议以及融合“化学学科核心素养”进行校本课程《化学与健康之化学与饮食健康》研究，着重研究本课程的内容选择问题、教材设计问题，并以实际章节为例进行课程设计，以求开发出一本适宜中学生的校本课程教材，由此反映新课程改革的科学性、合理性。【关键词】高中化学：化学校本课程；化学与健康：饮食健康一、前言(一)选题背景化学是创造新事物的自然科学，从分子和原子角度观察世界，讨论物质的组成、性质及结构变化的规律。人类生活与化学相关，尤其是服装，新鲜食品和旅行等的质量水平。化学科学的研究可以帮助人类了解和改变物质世界。在21世纪的今天，美好生活的开创更是离不开化学科学的贡献。校本课程是由学校全体教师、部分教师或个别教师编制、实施和评价的课程[1]。高中化学校本课程的开发及利用符合了《普通高中化学课程标准(2017年版2020年修订)》（以下简称新课标）教学理念要求，作为新时代的教育改革产物，已然为当前化学教学探究的新话题。其不仅能传授学生相关的化学知识，还能发展、张扬学生个性，促进化学教师在专业方面的发展，为高中化学教学另辟蹊径，走上新时代道路。而俗话说，民以食为天。当下，我国的食品安全现状仍然不容乐观。屡屡见诸报道的食品中毒事件，让社会各界人心惶惶。人们不知道买什么东西才算好，不知道吃什么东西才算安全[2]。在当前人们关注的焦点问题之中，食品安全与健康问题仍然是热点。为此，本次研究选择了《化学与健康》中化学与饮食健康作为方向，旨在树立学生的食品安全意识，为其今后的健康生活奠定基础。(二)选题意义1.使学生认识到化学与人类的“衣食住行”密切相关网络的普及使人们能更快地接收社会的消息。无论是2008年致使婴儿患上肾结石的中国奶制品三聚氰胺污染事件，还是2021年4月18日曝光的杭州“甲醛牛百叶”食品加工厂，网络媒体常放送的一些食品安全问题再次令人们“人心惶惶”。长久以来，媒体对于化学有利的一面较少提及，使学生产生化学是危险的、有害的、是远离日常生活的，只发生在工厂、生产线的等等的误解。通过学习本课程一《化学与健康之化学与饮食健康》的知识，可以使学生感受化学对人类生活的影响，认识到化学是有益的，实用的，是在人体健康方面发挥着重要作用的：同时能更客观、科学地认识食品安全，从而在生活中有效避开食品安全问题。2.提高学生对化学的兴趣和应用化学的能力。2维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM《化学与健康之化学与饮食健康》的内容选自学生的感兴趣的方面，知识点通俗易懂，接近日常生活，具有实际使用效益。教育的目的是促进学生全面发展，培养适应社会需要的公民，学习是学生自己的活动[3]。教材中饮食健康的知识关联化学的机理，是化学应用于健康的示例，可以激发学生学习化学的兴趣，能运用所学知识对生活中的有关问题作出解释，解决实际问题。3.在“科学态度与社会责任”的态度中发展学生的化学学科核心素养中学生处于生理、心理快速发展的青春期，于此时期养成的生活习惯可能会影响到学生的一生。《化学与健康之化学与饮食健康》可以提供一些饮食方面的健康生活知识和方法，使学生尽可能地避免生活上的误区，促进学生从科学的生活观念向健康的生活方式转化。4.提升教师的课程创造力教师是开发、编写、研究校本课程的主力军，在校本课程的设计过程中，教师需及时更新教学观念，提高理论知识水平和教学技能水平[4]，促使教师的角色从知识的“传授者”转变为学生学习的“促进者”，与此同时，课程设计可以专注于教师的本地特性和个人创造力。5.补充、拓展必修课程的内容高中化学校本课程是指将具体的教学目标作为导向，积极开发和设计与学校自身现状向匹配，为必修课程提供辅助的课程内容[5]。校本课程《化学与健康之化学与饮食健康》不仅能对最后一章的“食品添加剂”内容进行补充、拓展，还能对前面诸如《有机化合物》的章节进行科普性知识的拓展（如酒、茶包含的有机物），使新课标中必修课程与选修课程的内容相互呼应，使必修课程的知识内容更完善，知识网络更完整。二、文献综述(一)国外研究现状以美国为首的西方国家的教材编写在上世纪五十年代时出现了一种奇怪的现象：一系列教材由专家、学者编制，没有任何一位学校教师参加：教材、教学的评价工作却又由社会人士来担任。在这样的情况下，教材编制者、教材实施者与教材评价者之间的工作严重脱节，当多次出现美国学生“比不赢”苏联学生的情况后，又相互指责诋毁。由此在教材和教材使用过程中产生的种种弊端不断地暴露出来。许多西方国家于六十年代末开始兴起“校本课程运动”，拉开了课程史改革的帷幕，他们主张：学校的教师、学生，学生家长、社区代表等需参与课程的决策。美、英等发达国家率先反思造成种种弊端的原因，开始纠正课程开发过程中存在的问题，积极地推动校本课程开发[6]。此后，校本课程开发和校本教材开发开始发展。(二)国内研究现状我国确立“国家、地方、学校”三位一体的课程管理体系后，为校本课程的开发与实施提供了政策保证[4]，校本课程在国内也逐步兴起。2003年至今，校本课程有关发文论著数量呈不断上升趋势[7]，从中国知网查询到的数据来看，从2003年至2020年，关于校本课程和校本教材开发与使用的论文共达到1778篇，其中期刊论文647篇，学位论文501篇，会议论文20篇。会议论文，20，2%学术论文，501，43%期刊论文，647，55%■期刊论文■学术论文■会议论文图1：校本课程和教材开发与使用相关论文数量及比例3