维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM客家美食翻译报告【原文对照报告-大学生版】报告编号：bf44ac917d5c7363检测时间：2021-04-2717：30：44检测字符数：17038作者姓名：伍彦薇所属单位：全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：32.0%32.0%0.0%0.0%0.0%其他指标：自写率：68.0%高频词：典型相似文章：无检测指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：174博硕：13综合：4相似片段：192外文：0自建库：0互联网：1检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）口引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）广东理工学院GUANGDONG POLYTECHNIC COLLEGE学科分类号050262本科毕业论文（设计）题目：客家美食翻译报告检测院（系）：外国语学院专业年级：商务英语2017级学生姓名：伍彦薇学号：1712408206016指导教师：吴昊2020年5月Hakka cuisine translation ReportByWu YanweiSupervisedByProfessor WuhaoSubmitted toSchool of Foreign LanguagesIn partial fulfillment of the requirementsFor the degree ofBachelor of ArtsIn the sub ject ofBusiness EnglishGuangdong Polytechnic CollegeMay,2021广东理工学院本科毕业论文（设计）诚信声明本人郑重声明：呈交的学位论文，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的2维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM作品成果。对本文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。毕业设计（论文）作者签名：日期：Contents摘要IABSTRACTIIIntroductionl1.IThe formation of Hakka cuisine21.2Features of Hakka cuisine31.3Main groups of Hakka cuisine82How to translate the names of Hakka dishes92.2Free translation92.3 Transliteration plus annotation method92.4Introduction to Special Hakka Dishes103.Differences Between Chinese and Western Food Culturel53.1 The main differences between Chinese and Western food culturel53.2 Reasons for the difference between Chinese and Western food culturel73.3 Western countries'attitudes towards Chinese cuisinel8Conclusion20Bibliography21Acknowledgments22Appendix Source Text and Translation23摘要中国饮食文化源远流长，它经历了几千年的发展演变，已成为中国传统文化不可或缺的一个重要组成部分。在长期的发展、演变和积累的过程中，中国人从饮食结构、食物制作、食物器具、营养保健和饮食审美等方面，逐渐形成了具有自己民族特色的饮食民俗，最终创造了别具一格的中国饮食文化，成为世界饮食文化中的一朵奇葩。翻译项目文本选自中国汉族八大菜系中的粤菜菜系当中的客家菜系。因为中餐选材多样且独到，客家菜以其独有的风味在中华美食中占据着重要的地位，客家菜就地理条件和物产而言，用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少。客菜有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，因此早已形成的菜肴特色乃得以保留和延续，从而使客家菜在较长的时间里自我成型，自我演变而自成一家。翻译意义：一是笔者是土生土长的客家人，对此翻译项目有深刻的体会和认识，并且自身对美食较为热爱。二是为了增加客家菜的世界知名度，在国外能够加深人们对此的了解，使外国人能够更加熟悉每个菜肴背后所蕴含的中国文化，并且能够减少外国人在就餐中所遇到的语言和文化冲突。三是，能为将来菜名翻译实践提供良好的范本。ABSTRACTChinese food culture has a long history.It has experienced thousands of years of developmentand evolution and has become an indispensable part of Chinese traditional culture.In the process oflong-term development,evolution and accumulation,the Chinese gradually formed their own national-style food folklore in terms of diet structure,food production,food utensils,nutrition and healthcare and diet aesthetics,and finally created a unique Chinese diet Culture has become a wonderfulflower in the world's food culture.The text of the translation project is selected from the Hakkacuisine among the Cantonese cuisine among the eight major cuisines of the Han Chinese.Because ofthe diversity and uniqueness of Chinese food,Hakka cuisine occupies an important position inChinese cuisine with its unique flavor.In terms of geographical conditions and products,the non-3