维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM年产一万吨黑豆酥性饼干工厂设计【原文对照报告-大学生版】报告编号：da7fa66da2eb8f70检测时间：2021-04-2712：22：41检测字符数：8912作者姓名：朱丽娟所属单位：通化师范学院全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：18.54%15.99%2.55%0.0%0.0%其他指标：自写率：81.46%高频词：黑豆，饼干，生产，酥性，工厂典型相似文章：无指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：1博硕：0综合：0相似片段：32外文：0自建库：24互联网：7检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）口引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）1958通化师范学院本科生毕业论文(2021届)题目年产一万吨黑豆酥性饼干工厂设计学院食品科学与工程学院专业食品质量与安全班级1702作者姓名朱丽娟学号201715050130指导教师徐晶职称教授学位硕士论文成绩2021年4月目录中文摘要1关键词.1英文摘要1英文关键词11文献综述21.1黑豆概述21.2黑豆的营养价值21.3黑豆酥性饼干概述21.4黑豆酥性饼干的发展前景21.5设计的原则和依据21.6设计范围32厂址的选择32维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM2.1工厂选址32.1.1厂址的选择原则32.1.2厂区选址条件32.2车间生产过程设计33产品方案33.1生产规模33.2生产方案43.2.1生产天数的确定43.2.2产品方案以及班产量的确定44工艺流程确定及说明44.1黑豆酥性饼干工艺流程44.2工艺流程说明44.2.1原料的挑选44.2.2黑豆的清洗44.2.3黑豆预处理44.2.4高温杀酶44.2.5配料混合44.2.6调制面团成型44.2.7热加工44.2.8产品预冻54.2.9冷藏库冷藏54.2.10产品包装54.3黑豆酥性饼干标准55物料衡算55.1物料衡算的目的55.2黑豆酥性饼干的物料衡算55.3包装材料衡算56公用系统设计66.1给水工程66.1.1全厂用水量的衡算66.1.2其他用水量66.2耗电量估算66.3耗气量估算67设备选型77.1设备选型的原则77.2设备选型78厂区平面设计88.1工厂平面设计要求88.2黑豆酥性饼干工厂平面设计99排水系统及其废水处理99.1排水系统99.2污水的处理910组织管理及劳动定员1010.1组织管理1010.2劳动定员10致谢11参考文献113