(2019届)题目年产500吨酱油工厂设计学院生命科学学院专业生物工程班级17生物工程1班学号学生姓名指导教师完成日期学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于口保密，在一年后，解密适用本授权书。口无密级。(请在以上相应方框内打“V”)作者签名：日期：2019年月日导师签名：日期：2019年月日台州学院生命科学学院本科毕业设计年产500吨酱油工厂设计学生：郑昱指导老师：钟永军摘要：我国酱油销量随人们生活品质的提升日益增加，顺应市场需求，酱油产业的品质提升以及增加供应必不可少。本篇论文，旨在针对能够年产500吨的酱油工厂，进行相对深入的细致设计。设计内容包括设备选型、低盐固态发酵工艺以及工艺计算等。应用本设计工艺，年产500吨的酱油工厂成本为432.33万元，生产每吨酱油成本为8646.6元。关键词：酱油：发酵：工艺流程：工艺计算