维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM韦瑶年产千吨黑果腺肋花揪果酒加工厂设计【原文对照报告-大学生版】报告编号：468b3377931464ab检测时间：2021-04-2711：28：44检测字符数：11543作者姓名：佚名所属单位：全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：27.12%7.18%19.94%0.0%0.0%其他指标：自写率：72.88%高频词：生产，黑果，花楸，设备，设计典型相似文章：无指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：39博硕：9综合：0相似片段：70外文：0自建库：0互联网：22检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）口引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）195B通化师范学院本科生毕业论文(2021届)题目年产千吨黑果腺肋花楸果酒加工厂设计学院食品科学与工程学院专业食品科学与工程班级1705作者姓名韦瑶学号201715090316指导教师孙海涛职称教授学位博士论文成绩2021年5月目录中文摘要1中文关键词1英文摘要1英文关键词11概述11.1黑果腺肋花楸简介11.2黑果腺肋花楸的营养价值11.3果酒的发展前景21.4黑果腺肋花楸果酒工厂的设计意义21.5设计原则依据22厂址选择32.1选址原则32.2选址范围和原因33产品方案32维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM3.1工艺流程33.2工艺说明33.3感官、理化、安全指标54物料衡算64.1物料衡算依据64.2黑果腺肋花楸果酒的物料衡算65设备选型76劳务计算77公共系统设计87.1用电用水87.2厂区管路系统97.3通风97.4全厂卫生的规范98厂区平面设计、车间平面设计及设备布置109基本建设概算及技术经济分析10参考文献11附录13年产千吨黑果腺肋花楸果酒加工厂设计食品科学与工程学院1705班韦瑶摘要：黑果腺肋花楸作为一种新兴野生小浆果，其富含极高的营养价值，对人的健康非常有益.本文以黑果腺肋花楸为主要对象，基于其特点制成果酒，并进行年产干吨的工厂设计.首先，了解黑果腺肋花楸的发展前景和建设酒厂的可行性确定工艺流程：其次确定厂区地址的选择，总布局设计，车间设计，主要装置的计算和选择.通过物料的衡算方法来确定所需原料的消耗量、车间必须需要花费的耗水量、耗电量等：最后，进行基本建设概算及技术经济分析.关键词：黑果腺肋花楸：果酒：设计，Design of 1000t/a Aronia melanocarpa Wine FactoryCollege of Food Science and Engineering 1705 Class WEI YaoAbstract:As a new kind of small wild berry,Aronia melanocarpa is rich in high nutritionalvalue,which is very beneficial to people's health.In this article,Aronia melanocarpa as the mainobject,based on its characteristics made of fruit wine,and the annual output of 1000 tons offactory design;First of all,to understand the development prospects of Aronia melanocarpa and thefeasibility of building a winery,determine the process.Secondly,the selection of plant location,general layout design,workshop design,calculation and selection of main devices are determined.The consumption of raw materials,water consumption and power consumption that workshop must spendare determined by material balance method;Finally,Capital construction budget and technical andeconomic analysis.Key words:Aronia melanocarpa;fruit wine;design.1概述1.1黑果腺肋花楸简介黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa),原产地是北美东部与加拿大东部.简称黑果，又称野樱莓、不老莓，分为红色、紫色、黑色属等品种.腺肋花楸属灌木，落叶阔叶灌木，灌木丛高度可达2~3m,现有近百年的种植历史.从20世纪90年代起，我国先后从国外许多地引区进十余个品种，在新疆、辽宁等地均有栽培，现吉林省种植规模位于我国前列.1.2黑果腺肋花楸的营养价值黑果腺肋花楸果实集食用、观赏、生态、药用价值多用途为一体，在我国市场有着不可估量的发展前景[1-2].黑果腺肋楸果实中含有不同于其他植物的丰富的生物活性物质，国内外研究者对其活性物质的种类和功能进行广泛研究，得知黑果腺肋花楸中含有蛋白质、有机酸、丰富的多酚类物质、碳水化合物和维生素等物质，且多酚类物质3