北京理工大學珠海婆院ZHUHAI CAMPUS.BEIJING INSTITUTE OF TECHN OLOGY毕业设计年产5000吨荔枝酒工厂设计学院：材料与环境学院专业：生物工程姓名：黄文婷学号：160504104061指导老师：魏永春职称：中国珠海二0二0年五月北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计诚信承诺书本人郑重承诺：本人承诺呈交的课程设计《年产5000吨荔枝酒工厂设计》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，设计使用的数据真实可靠。本人签名：日期：年月日该同学毕业设计已审核。同意存档。指导老师（签字）：日期：年月日北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计年产5000吨荔枝酒工厂设计摘要本设计为年产5000吨荔枝酒工厂设计，以荔枝（妃子笑）和水为主要原料，通过发酵生产荔枝酒，全年生产天数为264天，生产旺季与荔枝成熟季节同步。在考虑到广东省的荔枝产量、地理环境、交通等各项条件之后，对本工厂进行了生产工艺设计、根据查阅到的数据进行物料衡算、以物料衡算结果为基础进行设备选型、还有全厂总平面设计、工厂选址、经济核算以及生产的末端治理等。最后，用CD绘制出设备工艺流程图、生产车间平面布置图和全厂总平面布置图。关键词：荔枝酒：发酵；工艺设计：工厂设计