维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM年产6000吨苹果酱的工厂设计【原文对照报告-大学生版】报告编号：8392b11f7f49ade7检测时间：2021-04-2713：42：11检测字符数：10472作者姓名：戴梦祺所属单位：通化师范学院全文总相似比复写率他引率自引率专业术语检测结论：23.57%23.57%0.0%0.0%0.0%其他指标：自写率：76.43%高频词：果酱，苹果，生产，每班，设备典型相似文章：无指标说明：复写率：相似或疑似重复内容占全文的比重他引率：引用他人的部分占全文的比重自引率：引用自己已发表部分占全文的比重自写率：原创内容占全文的比重典型相似性：相似或疑似重复内容占全文总相似比超过30%专业术语：公式定理、法律条文、行业用语等占全文的比重总相似片段期刊：10博硕：3综合：0相似片段：49外文：0自建库：12互联网：24检测范围：中文科技期刊论文全文数据库中文主要报纸全文数据库中国专利特色数据库博士/硕士学位论文全文数据库中国主要会议论文特色数据库港澳台文献资源外文特色文献数据全库维普优先出版论文全文数据库互联网数据资源/互联网文档资源高校自建资源库图书资源古籍文献资源个人自建资源库年鉴资源IPUB原创作品时间范围：1989-01-01至2021-04-27维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM原文对照颜色标注说明：■自写片段■复写片段（相似或疑似重复）■引用片段（引用）■专业术语（公式定理、法律条文、行业用语等）通化师范学1958A通化师范学院本科生毕业论文(2021届)题目年产6000吨苹果酱的工厂设计学院食品科学与工程学院专业食品质量与安全班级1702作者姓名戴梦祺学号201715050101指导教师崔艳艳职称助理实验师学位硕士论文成绩2021年4月目录中文摘要1中文关键词1英文摘要1英文关键词11概述11.1水果酱的发展现况11.2苹果酱简介21.3项目依据及发展趋势22厂址的选择22.1苹果原料22.2厂址选择原则22.3厂址32维普论文检测系统VIP PAPER CHECK SYSTEM3产品生产工艺设计33.1产品方案33.2生产工艺34物料衡算55设备选型75.1设备选型的原则75.2设备选型结果76水电衡算86.1水衡算86.2电衡算87总平面设计98人员配置108.1企业组织机构118.2人力资源配置119展望与总结12致谢12参考文献13年产6000吨苹果酱工厂设计食品科学与工程学院1702班戴梦祺摘要：本项目是年产6000吨苹果酱的工厂设计，设计依照国家相关标准及规定进行具体分析。本项目位于威海市乳山市，地块总用地面积为15亩，为净地，呈规则的长方形，地下无压覆矿床，不涉及通航和军事设施.一年生产时间300天，每个月生产30天.通过项目的实施，提高食品质量安全水平，提高食品加工效率，促进农产品在当地加工增值，增加农民收入，实现农业和食品加工业可持续发展的战略目标关键词：苹果酱：生产：工厂设计.The Design of 6 000 Tons Apple Sauce PlantCollege of Food Science and Engineering 1702 Class DAI Meng-qiAbstract:This project is a factory design with an annual output of 6000 tons of applesauce.Thedesign is analyzed in accordance with relevant national standards and regulations.The project islocated in Rushan City,Weihai City.The total land area of the plot is 15 mu,which is a cleanland.It is a regular rectangular land with no pressure overlying underground deposit,and it doesnot involve navigation and military facilities.The production time is 300 days a year,30 days amonth.Through the implementation of the project,the level of food quality and safety will beimproved,the efficiency of food processing will be improved,the value added in local processing ofagricultural products will be promoted,the income of farmers will be increased,and the strategicgoal of sustainable development of agriculture and food processing industry will be realized.Key words:apple sauce;production:factory design.1概述1.1水果酱的发展现况现在生活节奏加快，人们对水果酱的消费需求增加。目前，果酱供不应求。特别是具有一定特色的果酱、面食，已成为居民的时尚消费品。但特色水果酱的发展相对落后。可以说全国水果酱市场几乎是一片空白，市场对水果酱的需求非常巨大，现有果酱加工规模难以满足市场需求。随着农产品市场准入制度的广泛实施，果酱和鲜活农产品的质量检验任务面临更大的压力，水果酱品种多、供需量大、流通频繁、生产分散、产地广、市场分散。因此，要实施市场准入制度，必须建设一批健全、高效、高效的企业。为了迎合社会上的健康饮食时尚，一些保健果酱被开发出来，比如抗皱的果酱，它是根据抗氧化剂的含量选择水果原料制成的。它既能满足人们对食物的渴望，又能达到抗衰老的目的，很受一些女性的欢迎。1.2苹果酱简介苹果酱主要以新鲜水果为原料，采用高科技技术对新鲜水果进行去皮、除核、杀菌、酶杀、护色、保味。虽然3