北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计年产3000吨茶油工厂设计学材料与环境学院专业：食品科学与工程姓名：吴志宏学号：160507104147指导老师：张静职称：助理研究员中国·珠海北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计诚信承诺书本人郑重承诺：本人承诺呈交的毕业设计《年产3000吨茶油工厂设计》是在指导教师的指导下，独立开展研究取得的成果，文中引用他人的观点和材料，均在文后按顺序列出其参考文献，设计使用的数据真实可靠。本人签名：日期：年月日北京理工大学珠海学院2020届本科生毕业设计年产3000吨茶油工厂设计摘要本设计中的茶油是一种纯天然高品质可食用植物油。本工厂设计通过对多种生产工艺流程进行对比，最终选择了冷榨法作为本设计的生产工艺。其好处是可以避免油料经过高温蒸炒，流失营养成分，最大限度地保留了生物活性物质。全过程使用物理方法，无化学添加，符合绿色食品的标准。根据各个流程生产能力的需求进行设备选型，选择合理的生产设备，进而优化车间布局，设计最后通过设备、原料以及水电成本的估算对产品定价，从实际出发，使本工厂设计成本最优化，利益最大化。关键词：茶油：工艺流程；设备选型：工厂设计